第506章 炒田螺

　　正哼著呢，突然聽到身後姚老爺子的聲音傳了過來：“妳小子這是做什麽呢？”
　　簡恒轉頭壹看，發現姚老爺子很騷包的騎著他的大白馬，現在正立在自己的身後到五六米遠的地方，看樣子老頭想上來，但是馬有點兒膽子小，不肯踏上簡恒剛做好的碼頭。
　　“建碼頭呢，您沒有看到，我把遊艇給弄出來了啊，怎麽樣好不好看？”簡恒說著伸出了指，指了壹下停在湖裏遊艇。
　　姚老爺子看了壹眼，出聲贊子兩聲：“不錯，挺漂亮的，妳們這些年輕人可真會糟蹋錢，花那麽多錢買這麽個玩意兒。”。
　　“您有什麽事麽？”簡恒不想和老頭扯這個了，轉口問老爺子過來有什麽事。
　　姚老爺子說道：“我的那兩個徒弟現在已經能開始實踐了，妳看是不是讓他們現在就開始上起班來？”
　　簡恒聽了並沒有壹口答應，反而是問道：“老爺子，現在的客人，算了，我這麽直說了吧，現在客人可不是拿來做實驗的好對像，這麽著吧，讓妳那倆徒弟先給牧場的幾人按，讓托比，章嘉良和黃小冬，還有趙長山他們都試壹下，覺得效果不錯了，服務也沒什麽問題了再給客人按好不好？”
　　姚老爺子想了壹下說道：“也行，那我就回去通知他們去了，不過現在工資妳可就得按著實習工資開了，他們都是老大不小的了……”。
　　沒有等到老爺子說完，簡恒擡起了手阻止住了老爺子繼續把話說下去：“我知道了，這事兒等會我就通知會計師，過幾天我親自去試壹下，如果他們水準不行的話，我還是得按著規矩辦。”。
　　“這是當然。”姚老爺子鄭重的點了點頭，對於兩個徒弟他是有信心的。
　　說完老爺了催馬就準備走，簡恒壹看連忙叫住了老爺子。
　　“老爺子，別走，等會兒我回去弄田螺了，等會兒嘗了鮮再走啊！”
　　姚老爺子聽說田螺，於是壹帶馬韁又轉了回來：“妳說田螺？這個時候田螺還沒有真正長起來吧，還瘦著呢，這才剛開春沒多久。”。
　　“大田螺，壹個個有這麽大，也不知道好吃不好吃，不過看著個頭還有肉都挺不錯的。”簡恒伸手比劃了壹下。
　　姚老爺子聽了翻身下了馬，把自己坐騎的側韁栓到了旁邊的樹上，放長了約五米多的韁，然後捋起了袖子走上了碼頭。
　　擡腳上了碼頭的時候還便勁的用力踩了壹下腳下，試了壹下發現自己腳下的木板紋絲不動，張口誇了簡恒壹句：“妳小子可以啊，這個小碼頭做的有模有樣的！”
　　走到了簡恒的身邊，擡頭看到水裏的兩根大圓木柱子，伸手拍了壹下，然後用手指扣了壹下料子，然後嘆了壹口氣，望著簡恒說道：“妳小子這是奢侈慣了，這種木料妳拿來做樁子？這壹根打下去能買十來根水泥的樁子了。”。
　　“水泥那東西汙染我的地方，這東西多好了全天資無汙染。”簡恒現在正坐在架子上，嘴裏含著兩根鐵釘子，伸手拿起了壹根，按在木板的頭子上，然後揮動了錘子，只聽到鐺鐺鐺的幾聲，壹指長的鐵釘子便被簡恒釘入了木板中。
　　姚老爺子和簡恒面對面坐了下來，張口問道：“還有錘子沒？”
　　簡恒伸手從背後摸了壹下，把壹個羊角錘給摸了出來，直接拋給了姚老爺子。
　　老爺子這邊接過了錘子，伸手從鐵釘的盒子裏抓了壹幾根鐵釘，和簡恒壹樣手中拿了壹根，嘴裏叼著三根，開始揮起了錘頭把木板的另外壹頭釘在了木架子上。
　　兩人壹左壹右這活幹起來就快多了。
　　姚老爺子幹了壹會兒，沖著簡恒說道：“小簡，過段時間我想回老家壹趟。”。
　　“回老家？您這是？”簡恒有點兒奇怪，覺得老爺子這邊是不是有什麽別的想法不想在自己這兒幹了。
　　姚老爺子壹看簡恒臉上的表情，便笑著說道：“我沒有壹去不回的意思，只是有點兒想家了，老人嘛就這點兒出息。”。
　　簡恒理解老爺子的心理，就像是自家的老子，在任何地方住著他都會想家鄉，這種思鄉情在老壹輩人的身上很明顯的，外面再好那也不是自己的故鄉。
　　“您這是準備什麽時候走？”簡恒問道。
　　姚老爺子說道：“過段時間吧，等著兩個徒弟都能正式接上手，對了，提起這個我還有壹件事情想和妳說，我準備收個女徒弟。”。
　　簡恒聽了問道：“女徒弟？”
　　想了壹下，便點了點頭：“只要您看好就成，正好女客人多了，光有男按摩師也不太像個樣子。”。
　　“那我等會兒讓她過來見見妳。”姚老爺子說到了這兒，臉上露出了戲謔的笑容。
　　簡恒這時並沒有註意到，現在簡恒正工專心的對付碼頭上的最後幾塊木板，聽到老爺子這麽說，隨意的嗯了兩聲：“行，您讓她過壹會兒來找我就行了。”。
　　“行了，總算是完成了，老爺子，妳這兒等著，我去把船給開過來。”簡恒壹放下了錘子，伸了壹個懶腰之後，便向著遊艇跑了過去。
　　踩著水翻上了遊艇，簡恒把船開到了碼頭上，把纜繩栓到了樁頭上，坐在碼頭上把腳伸到了手裏壹邊洗壹邊沖著老爺子說道：“要不要去試試，這玩意兒好快的。”。
　　姚老爺子擺了壹下手說道：“算了，我這兒大年紀了，哪裏還能和妳們年輕人壹樣圖個刺激啊，我還是不試了。”。
　　好老爺子幫著簡恒收起了工具，全都放到了工具箱裏。
　　洗好了腳，簡恒控幹了水重新穿上了鞋襪，然後拎上了姚老父子手上的工具箱回到了屋裏，擺到了工具箱，到了廚房的時候發現姚老爺子已經開始給田螺換水了。
　　“怎麽樣？還臟不臟，我已經換過兩次水了。”簡恒問道。
　　姚老爺子點了點頭說道：“沒什麽臟東西了，剛才那壹盆子水挺幹凈的，應該沒什麽泥沙了，可以敲尾巴了。”。
　　姚老爺子說的敲尾巴是找把田螺尾巴那壹截的殼子給弄掉，這樣的話壹來有利於入味，二來呢也有利於進壹步洗田螺殼子裏的臟東西。
　　簡恒壹聽可以敲尾巴了，立刻轉身找來了個把鉗子和老爺子壹人壹把，搬了兩張小板凳坐了下來開始用鉗子夾住了田螺尾殼子，雙手壹用力只聽到哢嚓壹聲，田螺後面的壹小截子殼便碎了，露出了裏面的螺肉還有壹截螺腸，揪揪弄弄在水裏涮了壹下，把田螺扔到了另外壹個裝滿了清水的盆子裏。
　　姚老爺子活兒幹的挺快的，趕的上簡恒壹個半，只見他動手如飛，簡恒這邊還沒有夾好壹個呢，老爺子那裏第二個都已經開始了。
　　“行啊老爺子，老當益壯！”簡恒誇了他壹句。
　　姚老爺子笑道：“以前每年我都吃這個，夾的習慣了自然快，這還沒有到最快的時候，以前最快小田參螺我坐在這兒十五分鐘能夾出壹大簍子來，可惜了，現在老家湖裏汙染嚴重，就算是小水溝，小溪裏也沒有那麽多的魚蝦和田螺了！”
　　“您這麽擅長，那等會兒是我來炒還是您來炒？”簡恒問道。
　　姚老爺了笑道：“還是我來吧，我怕妳小子炒出來的不夠味道，這東西最主要的是壹個鹹鮮辣。如果沒有了這三樣，田螺炒出來就不好吃了。”。
　　“成，既然這樣您老的手藝高，就讓做發揮。”簡恒笑道。
　　壹老壹少把壹籃子的田螺都夾光了之後，簡恒按著老爺子的吩咐，準備了花椒、八角、幹紅椒、蔥白等等壹系列的料，全給老爺子擺上了桌兒。
　　還別說，姚老爺了這邊的架式真的很足，肩上掛壹條白毛巾，壹只手持著炒鍋，另外壹只手拿著大勺，活脫脫就是壹個大廚。
　　田螺還沒有下鍋，光是老爺子把料爆出來的香味都讓簡恒饞的直咽吐沫了。
　　等著田螺出了鍋，簡恒捏起壹個來放到了嘴裏吸了壹口螺汁，頓時覺得自己滿口生津，不由對著老爺子豎起了大拇指。