第0044章 鹵雞蛋

　　額，沒有茶葉，但是雞蛋都搬出來了，不做那不就白忙活了麽，孟川想了壹下，果斷說道：“沒茶葉那就不做茶葉蛋，改做鹵雞蛋。”
　　壹班長連忙點頭，道：“好，那就做鹵雞蛋。”
　　鹵雞蛋和茶葉蛋的做法差不多，都沒什麽難度。
　　孟川先和壹班長把八百個雞蛋都放進鍋裏，塞了慢慢壹大鍋，然後倒上清水，開始用中火煮。
　　雞蛋壹定不能用大火煮，不然會裂開口子的，裂開口子的雞蛋就不好看了。
　　炊事排的後廚非常大，鍋自然也不止壹個，這個大鍋在煮雞蛋，孟川就用另壹個鍋來鹵雞蛋，這樣也不耽誤功夫。
　　鹵雞蛋的方法很簡單，只需要加入香料，然後煮開，放雞蛋就行。
　　只不過這香料的配比可至關重要，雖然說香料怎麽放都能做出不錯的鹵雞蛋，但是要做就盡量的做的好吃些，這樣戰士吃高興了，自己也開心。
　　炊事排的香料很齊全，八角，花椒，香葉，桂皮什麽的都很充足，孟川立刻就著手開始調制香料，因為是鹵雞蛋，所以是先把鹵料調制好在下鍋，當然也可以不用事先調制鹵料，直接往鍋裏到就可以了。
　　但是既然想做的好吃，那就必須要事先調制好鹵料才行，孟川把香料什麽的都放在壹個盆裏，然後再加入幾大勺醬油，放上壹袋鹽，就開始了攪拌。
　　壹班長看著孟川在攪拌這個鹵料，有點沒看懂，於是問道：“孟班長，這個鹵料有必要攪拌麽，直接倒到鍋裏不就行了？”
　　孟川笑道：“壹班長，這是我獨特的做法。”
　　壹班長聽到孟川說到‘獨特’這兩個字的時候，立馬就不說話了，開始仔細觀察起孟川來，既然孟川敢說是獨特做法，那就有把握做出好吃的鹵雞蛋，自己可要好好學壹下，誰都不嫌藝多壓身。
　　壹班長看著孟川攪拌了五分鐘也沒明白，孟川到底是什麽意思，難道這個鹵料光靠攪拌就能攪拌出其他味道來。
　　此時孟川停下了手，壹班長居然聞到壹種特殊的香料味彌漫出來，這種味道壹班長敢肯定，自己七八年的做飯生涯中從來沒遇到過。
　　壹班長趕緊跑到孟川這，確定了這種特殊的香味就是從孟川手裏的鹵料盆裏發出來的，連忙問道：“孟班長，妳這是怎麽做到的，怎麽可能用攪拌就攪出這種誘人的特殊香味來。”
　　孟川嘿嘿笑道：“壹班長，如果連這個味都攪拌不出來，那我費這個老鼻子勁攪這個幹嘛。”
　　壹班長笑道：“孟班長說的是，我想問壹下，妳這個就是這麽攪就能攪出來香味？”
　　孟川點點頭，“反正我是這麽攪的，妳要是也想學的話，不妨也去攪壹攪，萬壹攪出來了呢。”
　　嗯嗯，壹班長連忙點頭道：“好，那我明天也試試。”
　　很快那壹大鍋雞蛋煮好了，孟川的這壹鍋加了鹵料的水也開了，孟川先把雞蛋全部撈出來，敲碎，然後放入那鍋鹵料中小火慢煮，至於那鍋煮雞蛋的水，只能倒掉了，因為雞蛋外殼上有很多細菌，即使煮開了也不適合幹其他的。
　　小火鹵雞蛋其實用不了多長時間，煮個十五分鐘就差不多了，反正要放置壹晚上入味，第二天加熱後，怎麽樣味都入進去了。
　　但是孟川這個鹵料的神秘香味真的是太誘人了，水蒸氣帶著香味彌漫了整個後廚，壹班長實在是饞的受不了了，連忙問道：“孟班長，我能嘗壹個不，等會我在多煮點雞蛋放鍋裏，保證明天夠吃。”
　　孟川笑道：“壹班長，吃個雞蛋妳還用跟我請示麽，想吃就拿麽，只不過這麽短的時間，雞蛋肯定還沒煮進去味。”
　　壹班長連忙撈出來壹個雞蛋，笑道：“我就是餓了，吃壹個雞蛋墊墊，孟班長，妳真的是厲害啊，我做了七八年飯，啥菜沒做過啊，也自認為不是壹個好吃的人，但是聞著妳的這個鹵雞蛋的味道，就直接餓了，沒辦法啊。”
　　壹班長撥開蛋殼就迫不及待的把雞蛋塞進嘴裏，雖然很燙，但是壹班長還是露出壹副享受的表情，緩了好幾分鐘，壹班長才開口道：“我這輩子沒吃過這麽好吃的鹵雞蛋，不行，我要在吃壹個。”
　　壹連看著壹班長吃了五個雞蛋，孟川連忙說道：“壹班長，差不多了吧，雞蛋這玩意吃太多了不消化，晚上肚子會不舒服的。”
　　壹班長連忙說道：“孟班長，這樣，我在吃最後壹個。”
　　看著壹班長以極快的速度又往嘴裏塞了壹個鹵雞蛋，孟川趕緊拉著壹班長就往外走，看壹班長這樣子，今晚不吃痛快是不會走了，雞蛋壹天吃壹個就夠了，吃太多了反而對身體不好。
　　但是孟川拉著壹班長剛走出後廚的門，就看到門外站滿了炊事排的兵，孟川問道：“妳們怎麽在這，咋不去休息。”
　　二班長立即說道：“孟班長，妳和壹班長在後廚做啥好吃的呢，我們這些人聞到這個香味實在是受不了了，就過來了，看能不能找點什麽東西吃。”
　　此時二班長的肚子很配合的響起咕嚕聲，孟川說道：“我剛才和壹班長在鹵雞蛋，妳們要不壹人吃上兩個鹵雞蛋，先墊墊，等明天早上在吃飯。只不過不應該啊，明明吃過飯連兩個小時都不到，妳們怎麽都餓了呢。”
　　二班長說道：“估計是被這香味勾引住了，現在我的口水都快滴答出來了，孟班長，要不我們先吃點，然後再說。”
　　孟川趕緊讓開了路，說道：“鹵雞蛋就在鍋裏放著的，妳們自己去拿。”
　　壹班長看著其他人都進去了，連忙說道：“孟班長，他們壹個個都不老實，我去監督他們，讓他們別吃多了，這可是明天戰士們吃的早餐，他們吃完了，明天戰士們怎麽辦。”
　　孟川還沒說話，壹班長就壹溜煙小跑進去，邊跑還邊小聲喊道：“給我也盛兩個。”
　　孟川壹看這樣沒辦法啊，只能再去後廚倉庫裏拿雞蛋煮了，希望他們能少吃點，雞蛋吃多了對身體真的不好。