第八百二十八章 第三場的開始

　　料理的變化對於至少已經半步邁入天王領域的幾位主評委來說，並不算是有多麽新鮮的東西。
　　畢竟他們壹生就在追求，窮盡壹切料理技藝變化的究極。
　　不過實際上要做到這壹點，對他們來說，也是困難重重的事情。
　　否則他們壹生，也不會如此孜孜不倦的追求，成為天王之後將那壹抹靈光永恒的烙印在身心之上了。
　　只不過對於這些料理之中的巔峰存在來說，今天還是在這次的第二關考核上，驚艷連連。
　　除了趙扶余的湯品外，幸平父子三人也是展現出了他們各自的翹楚之色。
　　幸平創真的海鮮雜燴冷湯，幸平誠壹郎的湯咖喱風味叻沙汁，以及才波朝陽返璞歸真，幾乎達到了完美極致的牛骨清湯。
　　三人在各個都展現出了極為出彩，並且精彩絕倫的技藝。
　　有些方面，甚至比其他列為種子的龍廚巨頭都要突出許多。
　　然而就在幾位主評都覺得之後再也沒有驚喜的時候，薙切仙左衛門點出了誌村次郎的身份，也讓他將要呈上的湯品，成為了他們註意和期待的對象。
　　“試試看？”
　　薙切仙左衛門首先開口，然後就得到了其他幾人的認可。
　　“那就試試看！”
　　言語落下，又壹個被四位評委選中，要親自來品嘗的選手，也終於出爐！
　　……
　　眾人的目光看去，誌村次郎卻絲毫沒有半點不適，也就是在這壹刻他們才意識到，這個看著好像懶懶散散，土到渣的年輕人，竟然也是壹個龍廚之境的大佬。
　　只是壹直以來他並沒有顯露出什麽特別的氣息，眾人才沒有註意到而已。
　　而從面相上看，這個帶著鄉土味道的年輕人，比才波朝陽還要小了幾歲。
　　面對自己的料理被選為了主評品嘗，誌村次郎倒也並不奇怪，實際上以他烹飪的前菜水準來說，也早有這樣的資格。
　　不過是因為他沒有什麽名氣和展現出自己的來歷，所以第壹道料理才沒有那麽出奇而已。
　　同樣是綻放出了料理之光的料理，他又怎麽可能比其他的龍廚料理人差多少？
　　展現出了自己的光彩後，誌村次郎很清楚，沒有人能夠忽略掉他。
　　“這家夥……到底是什麽來歷？”
　　壹般的料理流派，可是培育不出次郎這樣心態的家夥，圍觀的料理人裏頓時升起了許多的揣測。
　　“可能是某個隱藏流派？”
　　“或者是壹些勢力潛藏的王牌？”
　　壹個個可能都出現在眾人的猜測裏，卻沒有任何壹人接近事實的真相。
　　趙扶余作為早就完成了料理，在壹旁圍觀的人物之壹，自然也有人在耳邊輕聲的詢問。
　　“扶余哥，那家夥看上去土不拉稀的，到底是什麽來歷啊。”
　　“還是做的鄉土料理，東櫻有什麽很厲害的流派，是專門研究這個的麽？”
　　看了壹眼成了好奇寶寶的幸平創真，趙扶余也是搖了搖頭。
　　感慨了壹聲後，他才終於給這家夥解釋了清楚。
　　“那可不是什麽流派。”
　　“他出身的地方，算是現代東櫻國的祖地！”
　　“他的料理也不是什麽鄉土料理，那是東櫻最元初的料理，融合了中州理論形成的模樣！”
　　“最堂堂正正，擁有極強味道沖擊的……絕頂料理！”
　　聽到了趙扶余的稱贊，幸平創真也露出了詫異的神色，倒是誠壹郎聞言也露出了驚色，看向了誌村次郎。
　　因為符合趙扶余描述壹切條件的流派，在東櫻只有壹家！
　　……
　　“居然是濃湯……”
　　“難道他忘記了，這是盛夏末端麽？”
　　因為膠質豐厚的原因，從烹飪區帶到了評審的面前，湯的上層已經凝起了壹層膠質的薄膜，把熱度，氣味，幾乎完全封鎖在了湯汁內。
　　即便是以四位評委的嗅覺也察覺不到其中的奧秘。
　　可是當他們壹人呈上壹碗以後，就明白了其中隱藏的細節。
　　“酸湯！”
　　“居然是酸湯！”
　　“這種簡單淳樸的料理，在不斷出現的高湯，清湯之中，確實是顯得不拘壹格！”
　　聞到了那刺激的氣味，忍不住看向誌村次郎的德川風電，亦是眼中精芒直冒。
　　這位誌村壹脈的傳承人，比他想象的還要技藝高超，並且奇招叠出。
　　天氣熱了，沒有胃口了，那麽該上什麽湯品。
　　對於壹般人幾乎都不用想，不是酸辣湯之類，就是番茄雞蛋湯，好喝清爽，微酸的口味更是讓人胃口大開，在盛夏裏能夠提振食欲。
　　可是對於許多料理人來說，就連最基本的這點東西都已經忘記了。
　　或者說他們覺得最好的就是昂貴的，而不是最適合的。
　　這壹點恐怕也就趙扶余他們寥寥幾個人註意到了，即便是用了比較昂貴的食材，那也是為了展現自己的特殊食譜，而不是為了貴而貴。
　　目地還是要讓湯品的味道可以令食客滿意的同時，也讓他們感到舒適。
　　實際上，誌村次郎選擇的食材也不便宜，不管是甲魚，還是其他的食材，相較於壹般人會吃的湯品來說，都算得上是十分復雜了。
　　至少壹般家庭裏的也很難用這麽多的食材去烹飪壹道湯。
　　可是他的味道卻是非常親民的，即便是他本人也不會否認這壹點。
　　酸湯，以酸味為開頭，激發食欲的同時，也可以去掉食材裏蘊含的腥味，並且令鮮味更大程度的提升。
　　實際上幸平創真的那道海鮮冷湯就有這個用意，使用了果酸的味道，提升海鮮的鮮美度。
　　可是他卻並沒有將這壹步貫徹到底，而是更多的結合了海鮮的鮮甜，湯品的滋味還是以鮮鹹為主，酸甜只有喉頭的韻味。
　　但是誌村次郎卻不同，在決定了使用甲魚作為主材後，他選擇的就是幾乎極少會有人配搭在湯裏面的食材。
　　酸梅！
　　不止是酸梅，還有酸蘿蔔，以及少許的藥膳的用物。
　　在以骨湯為基底，烹飪甲魚形成甲魚湯後，酸梅，酸蘿蔔也壹齊在其中燉煮，配搭上壹些中藥的加入，去腥提鮮的同時。
　　也讓湯底的味道裏更多了壹番醇厚。
　　除了酸鮮開胃的效果，還有壹份在夏日炎炎裏，補氣順血的效果，讓人不止是口裏舒服，身體更是通暢。
　　在察覺到了誌村次郎的這點安排後，品嘗了湯品的四位主評也不得不承認，這道湯品哪怕是算上趙扶余他們的料理，也是能夠穩穩進入前三的滋味。
　　接下來，第三輪的比拼顯然會真正的進入龍爭虎鬥的階段！
　　‘這下才有好戲看了！’
　　幾位評委對視壹眼，然後默契的壹笑，緊接著便是五位代理師範走上前去，開始宣布第三輪考核的題材！