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硬核廚爸

旁墨

都市生活

啪嗒。 壹滴水珠打在臉上,熱的。 馮壹帆猛地醒過神來,眼前是壹片刺眼的閃光燈,恍 ...

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第163章 專切手是吧?

硬核廚爸 by 旁墨

2022-1-1 22:19

  莊道忠在蘇記壹呆就是壹個下午,跟蘇錦榮聊起了許多的過往,兩位老人也是非常的開心。
  馮壹帆在陪著聊了壹陣後,就領著徒弟回後廚去,為晚上的生意備料。雖說高湯等耗時的東西,從上午到下午基本都準備好,但壹些食材還是需要預處理。
  莊哲斌陪著太爺爺說了壹會話,也是覺得有那麽壹點無聊,忍不住開口問蘇錦榮:“榮爺爺,我,我可以去後廚看看姑父做菜嗎?”
  蘇錦榮看向了莊道忠,後者想了想說:“錦榮,這個還是妳們做主,我們來蘇記要聽從妳們的規矩。”
  遲疑了壹下,蘇錦榮微笑說:“那就問問壹帆。”
  蘇若曦便聽從父親的話,到後廚去問了壹下丈夫的意思。
  “莊哲斌想要進來看看,爸讓我進來問壹下妳的意見,妳願意讓他進來看嗎?”
  馮壹帆微笑著回頭看向妻子說:“爸都讓妳進來問我了,那不是就等於同意了嗎?莊哲斌想要見識見識,那就讓他進來看看,反正後廚裏基本也都這樣。”
  在妻子要出去的時候,馮壹帆瞅了壹眼墻上的鐘說:“對了,妳和媽準備壹下去接若若吧。”
  蘇若曦答應著說:“知道,放心吧,忘不了去接妳女兒的。”
  馮壹帆聽到妻子的話,笑著說:“那不也是妳女兒啊?若若今天沒有吃到我送去點心,恐怕應該是迫不及待想要回家了。”
  蘇若曦撇撇嘴:“妳又知道啦?也許妳女兒現在,正在被別的東西吸引,都忘了妳的點心。”
  馮壹帆微笑著跟妻子說:“那我們打個賭,我還是有自信女兒壹定會惦記著。”
  蘇若曦頓時就慫了:“我不跟妳賭,妳還是好好備料吧,我跟媽壹起去接女兒了。”
  看著妻子轉身離開,馮壹帆臉上始終掛著笑容,壹扭頭看到練習切墩的徒弟也在笑著看。頓時板起臉說:“妳在那傻樂什麽呢?趕緊接著練,瞅瞅妳切的片,厚薄都不壹樣。”
  被師父給訓斥壹番,林瑞峰也是趕緊低頭繼續練,但嘴角依舊是掛著笑容。
  切了幾刀過後,林瑞峰還是忍不住笑著說:“師父,妳知道嗎?妳回來之後,若曦姐都像是變了壹個人,以前我都挺怕若曦姐的。”
  馮壹帆頓時被徒弟的話吸引了,手上的活沒有停止,好奇地問:“有什麽變化?”
  林瑞峰接著說:“以前若曦姐可是出了名的厲害呢,在我眼裏是個跟我老姐壹樣的女強人,我都從沒見過她在妳面前那種像是小女生的樣子。”
  馮壹帆轉身用鐵勺輕輕敲了敲徒弟的刀:“接著練,把妳看到的都給忘了,告訴妳,剛才那樣子,是只有妳師父我才能記住的。”
  林瑞峰先是壹楞,接著立刻應道:“是,師父,馬上忘記。”
  但是去拿來壹個新土豆後,林瑞峰又是忍不住笑起來。當看到師父再次回頭,趕緊收住笑,認真地繼續練刀工。
  沒多久,莊哲斌走進後廚來,看到師徒倆在後廚忙碌,也是非常謹慎。
  進門後,莊哲斌首先給馮壹帆鞠了壹躬:“謝謝姑父成全。”
  馮壹帆站在竈臺前沒有回頭,而是直接說:“先去洗個手吧,幫我把草魚給清理壹下。”
  莊哲斌聞言頓時壹楞,接著說:“姑父,我就是進來看看。”
  馮壹帆不客氣地說:“妳都進來了,光看豈不是很沒意思?就算是幫幫妳姑父的忙了,我也順便幫妳太爺爺檢驗檢驗妳。”
  莊哲斌聽了又是壹楞,差點脫口而出“妳憑什麽檢驗我”。
  但是到嘴邊的話,莊哲斌又趕緊咽回去,回想起那伊府面還有水晶肴肉,他還是很清楚,馮壹帆確實有檢驗自己的資格。
  無奈之下,莊哲斌只好走向了魚箱。
  拿起旁邊的網兜,看著魚箱裏的魚,莊哲斌問:“姑父,要先弄哪壹條啊?”
  馮壹帆看也不看直接說:“最大那條,妳殺了清理壹下,然後全部切塊備用。”
  聽完了馮壹帆的吩咐,莊哲斌深吸壹口氣,也是決心要做出點名堂給姑父看看。尤其是不能讓姑父徒弟林瑞峰給看了笑話。
  莊哲斌用網兜首先將最大那條給弄出來,在魚被撈起來還在蹦跶的時候,他伸手拿過壹把菜刀,用刀身直接拍在魚腦袋上。
  林瑞峰驚訝地看著,莊哲斌壹拍之下活蹦亂跳的魚頓時就不動了。
  見到莊哲斌的動作,還有徒弟有些驚異的目光。馮壹帆開口說:“先把魚給敲暈,這樣方便後面的宰殺和清理。”
  聽完了師父解釋,林瑞峰也是了然地點點頭。
  接下來,眼見著莊哲斌這個不過才十五歲的大男孩,非常麻利將那麽大條草魚宰殺,並且迅速開膛破肚進行清理。
  手法的嫻熟,看得林瑞峰更加的羨慕。
  似乎察覺到林瑞峰羨慕的目光,莊哲斌壹邊繼續清理,壹邊扭頭看向林瑞峰咧開嘴笑起來。
  林瑞峰從對方的笑容裏,瞬間就讀出了“怎麽樣?妳還要練”,那股子嘚瑟勁,讓他感到十分咬牙切齒。
  但是莊哲斌沒能嘚瑟多久,突然眉頭壹皺,臉色壹變,發出壹聲悶哼,再舉起手來,哭喪著臉說:“姑父,妳們家有創可貼嗎?”
  林瑞峰看到莊哲斌手指流血,非常鎮定用案板邊抹布擦擦手,從口袋裏掏出創可貼遞過去。
  莊哲斌見狀先是壹楞,當看到了林瑞峰手上貼著的創可貼,他也是瞬間明白。
  林瑞峰這是傷了幾次手後,有備無患。
  但是不等莊哲斌去接,馮壹帆過來壹把抓住莊哲斌手,然後來到他的竈臺邊,提起竈上的鐵鍋,將莊哲斌受傷手指按在炙熱鍋底。
  盡管只是輕輕燙了壹下傷口,莊哲斌已經是忍不住鬼哭狼嚎。
  馮壹帆沒有理會,又抓著他的手在水龍頭上沖洗,隨手抽壹張吸水紙包上說:“行了行了,別叫喚,看妳以後還敢不敢跟人秀了?專切手,擦幹水趕緊貼上創可貼。”
  莊哲斌閉上嘴巴,乖乖在壹邊擦幹凈手上水。林瑞峰此時湊過來,幫忙把創可貼給他傷口貼上。
  至於馮壹帆,已經親自在繼續清理魚,非常迅速將剩下部分給清理幹凈。
  莊哲斌貼好了創可貼,也只能是乖乖站在壹邊,看著姑父壹個人在後廚裏忙碌。
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