第790章 翁婿評說

　　在確定了新的菜品後，馮壹帆他們又開始對每張桌子進行布置。
　　這種時候，凱瑟琳便展示出她的多面手的能力。
　　當初凱瑟琳剛進佩羅旺斯餐廳的時候，是以服務生的身份被雇傭，壹開始她甚至沒有資格進後廚，她的工作便是日復壹日整理餐廳的餐桌，以及負責引導客人，和給客人提供各種服務。
　　所以對於餐廳壹些細致的布置，凱瑟琳可以說是了然於心的。
　　知道桌布應該如何去鋪，以及每壹份的餐具，相互之間的間距，包括刀叉擺放的間距，以及餐巾要如何去折疊，她都是非常的熟悉。
　　而在看到凱瑟琳布置好壹張桌子後，盧翠玲和蘇若曦以及羅瑜都覺得非常有趣。
　　然後便壹起主動跟凱瑟琳學起如何布置餐桌，包括如何折疊餐巾。
　　當蘇若曦學會後，折疊處壹個像模像樣的餐巾，還非常的興奮。
　　“哇哇哇，看看，看看，我也能折好這個呢。”
　　捧著折疊好的餐巾，蘇若曦還向丈夫開心地手舞足蹈起來。
　　“看看，我是不是很聰明？妳肯定不會這東西。”
　　看到妻子開心的樣子，馮壹帆也跟著非常開心笑起來，然後很直接表示：“我確實不會這些東西，因為在國外的餐廳裏，這些都是有專業的人員去做，當然，以後我也會跟凱瑟琳學壹學。”
　　凱瑟琳聽了趕緊說：“主廚，這些不該您做的。”
　　馮壹帆微笑說：“在我們這裏，不用分的那麽細致，這是我們大家的餐廳，自然這些事情我們大家也都是需要去做。”
　　蘇若曦說：“沒錯，我身為老板娘都做了，當然老板也要壹起幹。”
　　聽了兩口子的話，在場眾人也都是頓時樂呵呵笑起來。
　　接下來，大家也都壹起跟著凱瑟琳學習了壹下，如何布置每壹張餐桌，桌布需要垂下多少，盤子和刀叉應該放在什麽位置，甚至凱瑟琳後來還拿出壹把尺子來，告訴大家很標準的距離。
　　寧誠看到連尺子都拿出來，也是有些驚訝：“這也太嚴格了吧？”
　　馮壹帆認真說：“這表示壹家頂尖餐廳需要做到的，必須要把握每壹個細節。”
　　寧誠聽了點點頭，也是繼續跟在凱瑟琳身邊認真去看去學。
　　蘇若曦跟著凱瑟琳學了壹陣，看了壹眼手腕上的表，驚呼道：“哎呀，若若要放學了，我們要去接若若啦。”
　　盧翠玲說：“嗯，確實到點了，我們走吧，去接若若。”
　　聽到蘇若曦要去接孩子，凱瑟琳把尺子遞給其他人，讓他們自己先去學，她則是跑去打開冰箱，從裏面拿出事先準備好的點心來。
　　“這點心是羅瑜提前做好的，給若若帶去舞蹈班吃的。”
　　蘇若曦接過去，微笑說：“好的，謝謝妳們。”
　　然後蘇若曦又專門對羅瑜說：“謝謝妳，想著我們家的若若。”
　　羅瑜微笑回應：“老板娘別客氣。”
　　盧翠玲和蘇若曦壹起走出西餐廳去接孩子。
　　母親和妻子離開後，馮壹帆突然想起來壹直沒有回家接嶽父，他也是讓大家在餐廳裏先忙，他趕回家去接嶽父下樓來。
　　馮壹帆火急火燎跑回家裏，看到嶽父壹個人坐在客廳裏看書。
　　見到女婿氣喘籲籲跑回來，蘇錦榮也是有些奇怪：“妳這趕著回來幹什麽啊？”
　　馮壹帆喘了幾口，讓自己的呼吸平復壹下，才說：“爸，我把您給忘在家裏了，擔心您在家裏等著急了，所以我趕緊回來接您過去。”
　　蘇錦榮笑著合上手中書：“妳啊，都已經是三十多歲的人，怎麽壹點都不沈穩呢？我壹個人在家裏看看書，能有什麽事情啊？妳們都不在，我壹個人看書，反倒是安靜壹些的。”
　　馮壹帆微笑說：“我這不是擔心爸您在家裏悶著難受嘛。”
　　蘇錦榮隨之自己站起來，伸了個懶腰說：“嗯，確實有點悶，行了，我們走，下樓去溜達溜達。”
　　馮壹帆把嶽父的拐杖遞給他，依舊還是把嶽父的輪椅推上，陪著嶽父出門。
　　走在小區裏，馮壹帆把今天下午，凱瑟琳、陳煦和羅瑜三個人新創出的菜品告訴了嶽父。
　　“爸，我倒是小瞧了陳煦和羅瑜，沒想到他們兩個竟然從我那個法式酥餅的開胃菜獲得靈感，創出了壹個非常具有我們自己特色的開胃菜。”
　　蘇錦榮聽了笑著說：“陳煦畢竟是師承點心大師，所以肯定還是有那麽壹些點子的。
　　羅瑜啊，是個挺有趣的小姑娘，壹開始見會覺得她比較傲氣，好像是個挺不好相處的女孩，但等到熟悉了之後，會發現她是個很真誠的孩子，而且是個很虛心的孩子，很好學，也肯吃苦。”
　　聽嶽父的評價，馮壹帆推著輪椅跟在旁邊說：“嗯，羅瑜確實表面看著挺傲氣，但實際上是個很不錯的女孩。”
　　其實馮壹帆原本請陳煦和羅瑜過來，也是進行了很多的調查，甚至他晚上專門請了羅瑜在酒店最好朋友吃了壹頓晚飯，了解了壹下羅瑜。
　　可以說，羅瑜表面上是個很傲氣的樣子。
　　會給人覺得，她並不是多麽好相處，而且總會擔心她可能會翻臉。
　　實際上，羅瑜卻是個心思很細膩的人，而且她也並不像是表現出來的那麽傲氣，熟悉了之後會發現，她還是個挺喜歡笑，甚至可以說各種笑話給妳聽的小可愛。
　　而且來到了這邊之後，見識到了馮壹帆他們的廚藝，羅瑜也是被激起了壹份拼勁。
　　這麽多天以來，羅瑜也是跟著凱瑟琳學了不少東西。
　　至少，她已經可以在西餐廳烹飪壹些菜品，而不僅僅只能夠做甜品。
　　羅瑜這種驚人的進步，也是讓馮壹帆覺得很驚訝。
　　蘇錦榮自然也是看到了，因為他幾次在西餐廳後廚的時候，總會看到羅瑜做事非常認真的樣子，並且羅瑜會非常謹慎對待每次烹飪。
　　這壹點來說，蘇錦榮覺得非常難能可貴。
　　這說明羅瑜很珍視每壹次的嘗試。
　　盡可能要在試做的時候把菜做好，避免浪費烹飪過程中消耗的食材。
　　畢竟，西餐廳的每壹樣食材價格都是並不便宜的。
　　這也是讓很多人奇怪，為什麽壹些西餐廳，尤其是擁有自己菜品特色餐廳，他們每壹道菜的售價都會比較的高昂。
　　因為每壹道菜的背後，包含著太多太多的嘗試，每壹次的嘗試失敗，損耗掉的都是真金白銀。
　　呈現給食客的菜品，壹定是經過了多少次嘗試，最終接近於完美的菜品。
　　所以每壹道菜的創作，背後付出的成本是不可輕易計算的。
　　這麽壹種情形下，菜品推出之後，必然是要考慮到前期創作過程的投入，廚師的時間和精力，以及損耗掉的大量食材。
　　羅瑜正是因為明白損耗的是真金白銀，所以她在烹飪時候會很謹慎。
　　盡量是保證自己做出來的菜能夠接近於完美，不至於需要壹次次的翻來覆去嘗試。
　　聽嶽父誇獎完羅瑜，馮壹帆又問：“爸，那您覺得寧誠最近有沒有進步？”
　　蘇錦榮笑著說：“寧誠是妳的徒弟，他有沒有進步，難道妳這個師父沒有看出來嗎？這還用來問我？”
　　馮壹帆很坦然說：“寧誠進步是有，但我覺得還不夠。”
　　蘇錦榮搖頭說：“不，妳對寧誠的要求有些高了，他畢竟沒有多少經驗，和林瑞峰不壹樣的。
　　寧誠呢，算是比較用心，但是基礎確實差了點，所以現在他還不能正式下廚的，妳應該明白，沒有個兩三年時間沈澱，寧誠是不可能掌握廚藝，所以他暫時還只能是打荷。”
　　馮壹帆點頭：“嗯，我知道的爸，所以現在讓他先負責員工餐，希望他能明白。”
　　蘇錦榮笑著說：“他肯定會明白，因為有林瑞峰和馬小龍在教他。”
　　馮壹帆知道，這壹點嶽父沒有說錯。
　　林瑞峰和馬小龍，都曾經是馮壹帆身邊打下手的那個。
　　尤其是馬小龍，在國外的時候，可以說是馮壹帆身邊的全能型工具人，幾乎是各種臟活累活馮壹帆都會帶上他。
　　並且在很多關鍵的餐會上，馬小龍嘗嘗需要身兼數職，壹直跟在馮壹帆身邊不停幹活。
　　所以這也練就了如今馬小龍，幾乎是任何的活都能夠幹的廚藝。
　　林瑞峰在這壹點上，還是要比馬小龍遜色壹些。
　　畢竟林瑞峰只跟了馮壹帆幾個月時間。
　　想到這裏，馮壹帆對嶽父說：“爸，等蘇記開業，我想讓瑞峰和寧誠跟在我身邊，副廚是大師姐，然後讓小龍協助大師姐，您覺得這樣可以嗎？”
　　蘇錦榮想了想說：“嗯，這樣安排很好，小林雖說有些底子，但畢竟底子還太薄了，不適合真正去挑大梁做菜，還是讓妳大師姐和小馬幫妳，小林和小寧需要跟著妳身邊再多歷練歷練。”
　　說到這裏，蘇錦榮突然說：“對了，還有陳煦，妳打算怎麽安排呢？”
　　馮壹帆其實也是有壹點點苦惱。
　　陳煦情況和羅瑜有些不同。
　　羅瑜可以作為西餐廳的甜品師傅。
　　但是陳煦是中式點心師傅，而且師承的是白案師傅，所以真正能夠發揮他能力的地方，應該還是在白案上。
　　可是現在西餐廳那邊不是總能用得上陳煦。
　　蘇記開業之後，也是以做菜為主，這倒是讓陳煦的位置有些尷尬。
　　馮壹帆思考良久，對嶽父說：“這樣吧，我找時間跟陳煦聊壹聊，看看他自己是壹個什麽想法。”
　　蘇錦榮想了想說：“其實，我倒是覺得，應該讓陳煦在蘇記發揮他的特長，中式點心也是宴席中不可或缺壹部分，妳應該把壹些點心部分，交給陳煦去做，另外也可以讓陳煦展現出他的能力來。”
　　馮壹帆看向嶽父問：“爸，您的意思是？”
　　蘇錦榮繼續說：“妳重新設計裝修的蘇記，不是還有壹個櫃臺壹樣的地方？我覺得幹脆把各色面點做起來，讓陳煦來做。”
　　馮壹帆有些驚訝：“讓他壹個人做？”
　　蘇錦榮笑著說：“不可以嗎？那應該是陳煦的拿手絕活，平時面點，宴席的時候，做壹些宴席點心，這不是非常合適嗎？”
　　聽完了嶽父的這番話，馮壹帆覺得嶽父的安排倒是不錯。
　　原本馮壹帆的打算是，蘇記重新開業後，可能要舍棄掉壹部分面條和面點。
　　如今聽嶽父這樣安排，倒是不用舍棄掉那部分，依舊可以保留面條和面點。
　　尤其是由陳煦來做各色的面點和中式點心，搭配上蘇記的菜肴，倒也能夠算是蘇記的壹份特色了。
　　蘇錦榮又說：“對了，在妳們爺爺傳下的菜譜中，有壹份專門記錄面點，可以交給陳煦去做。”
　　馮壹帆壹聽有些驚訝：“爸，這不好吧？”
　　蘇錦榮微笑說：“這沒什麽不好，妳們爺爺留下的面點食譜，可能陳煦也只能借鑒壹二，他師承白案大師，可能根本就用不上呢。”
　　馮壹帆也還是很認真說：“可是那些畢竟是爺爺留下的，算是蘇記，或者說是蘇家的東西啊。”
　　蘇錦榮說：“什麽蘇記、蘇家的，那照妳這麽說，我是不是不該把廚藝傳給妳啊？
　　這都什麽年代了，還考慮那些東西嗎？
　　只要蘇記的老匾還掛在那裏，那麽蘇記就還在，我想妳們爺爺也會樂意把他那些東西拿出來，讓妳們年輕人壹起研究分享的。”
　　馮壹帆看著嶽父，這壹刻他真的感覺到，嶽父發生了徹底的轉變。
　　或許是經歷了姑姑的事情，或許是已經看透了很多事情。
　　馮壹帆試探性地問：“爸，那蘇記開業的時候，是不是要請姑姑和姑父來呢？”
　　蘇錦榮點頭：“嗯，請他們來壹趟吧，過去的恩怨過去了，就讓它都過去吧，若曦的姑姑畢竟是我的親妹妹，也算是我的親人。”
　　馮壹帆說：“好的爸，我提前通知姑父，姑姑那邊我到時候親自去接。”
　　蘇錦榮笑著說：“妳去接，那妳餐館怎麽辦？讓蘇連成去吧，那畢竟是他親媽。”
　　緊接著蘇錦榮又說：“還有，壹帆啊，妳找時間呢，還是勸壹勸妳母親，過去的恩怨該放下就放下吧，人不能永遠活在仇恨中的。”
　　馮壹帆認真回應：“爸，我知道，我會繼續跟我爸壹起勸說我媽的。”
　　翁婿倆這麽邊走邊聊，從小區壹路走到古街。